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  展会推荐丨酒类行业最值得关注的展会

  届时将邀请酒类领域的相关专家学者、企业研发、品控等部门科技人员及食品监管部门人员共同参与，围绕“酒品现代化酿造工艺、酒品感官标准化评价、酒类风味分析技术及品质表达体系”等相关热点内容进行深入交流研讨。

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  更新时间：2024-04-18 09:30:07  游览次数：0

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  2024，凝心聚力，再出发！

  春节小长假已经结束，大家已经陆续返岗，在此小编为您整理一下设备目录，或许这些设备在您科研道路上能祝您“仪”臂之力呢！

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  更新时间：2024-02-20 13:30:05  游览次数：1

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  行业前沿丨肉品新鲜度仪

  MFT2型 肉品新鲜度测定仪是我公司自主开发的一款全新的自动化程度比较高的肉品新鲜度K值检测系统！

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  更新时间：2023-11-15 10:37:16  游览次数：1

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  告别传统人工检测，科技赋能果蔬品质筛选新变革

  蔬果本身的品质及采后的商品化处理是决定其市场竞争力的两大因素，由于检测、分级技术的不完善，许多优质蔬果很难被检测出来，导致中国蔬果的优质果率不到蔬果总产量的10%，大大影响了中国蔬果的竞争力。

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  更新时间：2023-11-15 10:37:15  游览次数：1

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  新品上市丨FoodSense第四代多功能辣度快速检测仪震撼发布

  新品推荐FoodSense第四代多功能辣度快速检测仪，重新定义食品分析中的精度、速度和经济性！

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  更新时间：2023-11-09 14:00:53  游览次数：0

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  电子鼻在水产品品质数字化评价中的应用

  下面是部分合作单位2023年电子鼻在水产品领域中的研究成果，分享给大家，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

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  更新时间：2023-11-09 14:00:53  游览次数：1

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  展会回顾丨聚力新使命 扬帆新征程

  北京盈盛恒泰始终坚持“质量为本，创新为魂”的方针，通过不断的研发和创新，持续为行业推出更具市场竞争力的新产品。

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  更新时间：2023-11-01 15:34:19  游览次数：0

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  药物味觉指标检测的意义何在？

  电子舌作为一种味觉评价工具，可以以某种或多种味觉指标范围作为质量评价标准，也可以以交互响应指纹信息评判整体味道差异，能够较全面地表征复杂混合物的味道，可将电子舌作为药物质量评价的替代方法。

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  更新时间：2023-11-01 15:34:18  游览次数：0

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  新时代的牛奶滋味鉴定师—电子舌

  当前虽然样品中的化学物质的类型和质量可以确定，但测量“味道”目前仍然很困难。这是因为味物质的相互作用，导致它们之间的协同和抑制作用。

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  更新时间：2023-10-26 12:30:55  游览次数：1

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  如何测试微球的力学性能？

  美国FTC质构仪除了应用于食品检测领域，还可以用于制药、化工、和材料等领域的力学特性分析。

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  更新时间：2023-10-26 12:30:54  游览次数：2

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  借助智能感官设备电子鼻对中式传统奶酪货架期进行预测

  本研究使用传统的分析方法和电子鼻对市售2种中式传统奶酪的货架期进行了预测。

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  更新时间：2023-10-19 11:00:28  游览次数：2

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  香菇鲜味低钠盐的配方研究及其智能感官分析

  本研究在普通低钠盐的基础上，通过优化香菇提取物和风味改良剂添加量得到减盐不减咸、咸鲜合一、营养美味相结合的香菇鲜味低钠盐产品，以期为助力国家“三减三健”和解决食盐产品附加值低的问题提供一定的理论依据。

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  更新时间：2023-10-19 11:00:28  游览次数：0

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  基于电子舌和电子鼻技术分析国内外典型常温纯牛奶的风味品质

  本文选用销量较高且较典型的2款国产牛奶和4款进口牛奶的风味品质进行对比分析，从风味品质的视角阐述国产牛奶与进口牛奶的差别，同时结合定量描述性感官评价法评估牛奶的感官属性及其强度，为消费者选择国产纯牛奶和进口纯牛奶提供试验依据。

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  更新时间：2023-10-13 12:10:30  游览次数：0

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  电子舌在燕窝新品开发配料选择上的应用

  本研究将传统感官分析与电子舌相结合，对不同食品配料与燕窝样品的配伍进行测定，通过PCA、重回归分析等多元统计学方法对不同食品配料的滋味品质综合评价与分析，以期为燕窝配伍配料质量品质评价体系的构建提供参考依据。

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  更新时间：2023-10-13 12:10:30  游览次数：1