- HAPPY NEW YEAR -

品牌：日本INSENT   

型号：TS-6000A/TS-5000Z/SA402B

电子舌采用了人工脂膜传感器技术，可以客观数字化的评价样品的苦、涩、酸、咸、鲜、甜味等基本味觉感官指标，同时还可以分析苦的回味、涩的回味和鲜的回味(丰富度)。电子舌具有强大的测试分析能力，适用于各种需要进行客观味觉评估的环节。

品牌：德国AIRSENSE   

型号：PEN 3

电子鼻采用MOS传感器阵列技术，结合数学分析方法，通过监测样品挥发的气体可快速对样品进行定性判断和定量预测，在食品、药品的质量检验、新品研发、竞品分析、科学研究等领域被广泛应用。德国AIRSENSE公司对全球电子鼻嗅觉分析领域最大的贡献是让电子鼻分析理论真正的落地了，让简单快捷的好与不好的模式识别的判别分析思维在某些领域代替了复杂性成分分析方式。

品牌：美国FTC   

型号：TMS-Pro/Touch/Pilot

物性分析仪(质构仪)以客观的数字、图表方式表现各类食品、农产品等样品的口感，即嫩度、硬度、脆性、粘性、弹性、内聚性、咀嚼性、拉伸强度、抗压强度、穿透强度等指标参数。美国FTC公司对全球食品物性分析领域最大的贡献是建立了食品物性学的分析评价体系，开发了一些标准的经典的分析模式和探头，让食品物性学的这套评价体现在全球得以推广。

品牌：美国ZimmerPeacock   

型号：FoodSense-G4

辣度快速检测仪采用辣味传感器技术，快速检测辣椒酱、辣椒原材料、辣味汤料及其他含有辣椒素等辣味食品的辣度值。测量结果是国际通用的辣度的单位：史高维尔SHU。

品牌：日本QS-SOLUTION   

型号：QS-3201

品牌：ENSOUL   

型号：MFT2

一款适用于鱼类、海鲜类、肉品类新鲜度K值快速测试的仪器。肉品越新鲜，K值越小，反之越大。以常见鱼类为例，K值为20%的鱼类为新鲜鱼类, 50%是中度新鲜，高于70%的鱼类是不新鲜。对于生食类的鱼肉制品或鲜肉制品，其对新鲜度要求非常高，在一些要求严格的国家，新鲜度K值大于10%的肉品将不能生食。

品牌：日本QS-SOLUTION   

型号：QS-2101

一款适用于鱼类、海鲜类、肉品类组胺值快速测试的仪器。出口贸易中，许多国家对水产品中的组胺含量提出了严格要求，澳大利亚和欧盟规定水产品及其制品中组胺限量标准不得高于100mg/kg，美国FDA规定进出口水产品中组胺含量不得高于50mg/kg，我国规定鲐鱼中组胺含量≤100mg/100g，其它红肉鱼类中组胺含量≤30mg/100g。

品牌：意大利VELP   

型号：OXITEST

记录食品氧化过程的氧压变化，通过这个方法可以知道食品油脂氧化的稳定性，从而评估食品货架期。

品牌：德国Ｃ-line   

型号：IRS1200

采用了红外ATR金刚石半衰减全反射技术，利用神经网络分析方法，快速鉴别油品种类、是否掺假、是否是回收油等。

食品营养成分是指食品中对人体具有营养学意义的成分，主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质（也称为无机盐）和水，供给机体能量。食品营养成分的摄入是否合理直接关系着人体的健康，因此，对食品进行营养成分分析，掌握食品中营养素的质和量，指导人们合理营养与膳食，对食品的生产、加工、运输、贮藏、销售过程进行营养成分的检测，及时了解食品品质的变化，以及为食品新资源和新产品的研发提供可靠的依据。

品牌：ATTO   

型号：WSF-2000MH系列

一种通过自动持续测量并记录各种样品在微生物发酵过程中产生的气体总量和产气速度的变化曲线，来有效地评估酵母等微生物的发酵能力、培养基（面团、啤酒等）发酵特性及样品的发酵条件等，也可以长时间监测面包面团、酒类酿造、生物乙醇相关的发酵过程以及BP（发酵粉=化学膨胀剂）等化学过程产气量。

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