全部

• 2024-06-05 14:15发布了行业资讯

  《食品科学》：东北农业大学马春丽教授等：牛羊乳比例对Malatya干酪成熟品质及抗氧化特性的影响

  

  本实验对开发适当的技术，使用牛乳和羊乳混合生产具有适当特性的创新产品提供一定参考。

  2人看过

• 2024-06-05 14:15发布了技术文章

  盈盛国产质构仪用于膏药贴剥离强度测试

  

  盈盛恒泰ENS系列国产质构仪可以用于评估膏药贴的质量、还可以用于研究不同材料、工艺和配方对膏药贴黏附性能的影响，同时，它也可以帮助生产企业控制生产过程中的关键参数，确保产品质量的稳定性。

  2人看过

• 2024-05-28 14:30发布了技术文章

  啤酒—高热量的液体面包

  

  酒精其实热量仅次于脂肪，被称作“液体面包”，减脂期能不能喝酒呢，今天分享一期啤酒热量的话题。

  2人看过

• 2024-05-28 14:30发布了技术文章

  《食品科学》：中国农业科学院黄峰研究员等：木瓜汁腌制对文昌鸡风味形成的影响

  

  揭示添加木瓜汁对文昌鸡风味形成的影响，解析木瓜鸡特征风味物质及来源途径，以期为木瓜鸡产品研发及品质调控提供理论支撑。

  0人看过

• 2024-05-28 14:30发布了技术文章

  《食品科学》：南京农业大学孙健教授等：热加工方式对猪肉品质及氧化特性的影响

  

  不同的热加工方法对肉制品的感官和物理化学性质的影响是科学家和消费者共同关注的话题。

  0人看过

• 2024-05-22 09:15发布了行业资讯

  展会推荐丨2024中国生物医药产业发展大会暨博览会

  

  为了促进中国生物医药产业的进一步发展，推动产业升级和创新，2024中国生物医药产业发展大会暨博览会应运而生。

  2人看过

• 2024-05-10 09:45发布了行业资讯

  智能感官技术助您成为品酒高手！

  

  随着时代的进步和科技的发展，我国酿酒工艺也在逐步转型升级，消费者对酒类品质、口感的要求越来越高，促使企业不断提升产品质量和品牌形象，酒品感官品质也在伴随着时代的进程和文化的演变，有着不同的表达形式。

  0人看过

• 2024-04-25 16:30发布了技术文章

  实验视频丨发酵特性分析仪操作视频

  

  实验视频丨发酵特性分析仪操作视频

  0人看过

• 2024-04-25 16:30发布了技术文章

  电子舌对β-环糊精包合荷叶提取物的矫味工艺研究

  

  电子舌味觉分析系统不仅可表征不同阶段包合物的味觉特征，还能量化其味觉差异，和传统人工口尝感官评价相比更客观准确。

  0人看过

• 2024-04-25 16:30发布了技术文章

  基于电子鼻分析包装材料对即食水竹笋冷藏品质的影响

  

  电子鼻能够准确区分不同贮藏阶段样品的气味物质。在贮藏期间，复合铝箔袋(组3)样品的气味物质变化最小，说明复合铝箔袋更利于冻干水竹笋的风味保持。

  0人看过

• 2024-04-18 09:30发布了行业资讯

  实验视频丨柚子的电子鼻实验

  

  下面就让我们来一起学习下怎么操作吧！

  0人看过

• 2024-04-18 09:30发布了行业资讯

  展会推荐丨风味健康双向奔赴，科技创新预制末来

  

  4月27-30日，我司将如期参展，与您相约梁平。作为我们的重要客户/合作伙伴，我们诚挚邀请您莅临我司展位参观、洽谈！

  0人看过

• 2024-04-18 09:30发布了行业资讯

  展会推荐丨酒类行业最值得关注的展会

  

  届时将邀请酒类领域的相关专家学者、企业研发、品控等部门科技人员及食品监管部门人员共同参与，围绕“酒品现代化酿造工艺、酒品感官标准化评价、酒类风味分析技术及品质表达体系”等相关热点内容进行深入交流研讨。

  0人看过

• 2024-04-12 09:45发布了技术文章

  电子鼻丨包材对货架期的影响

  

  本研究为线椒货架期包装的选择提供了依据，同时也为线椒货架期良好风味的控制提供了理论基础。

  0人看过

• 2024-04-12 09:45发布了技术文章

  蒲地蓝消炎口服液中黄芩提取工艺优化及其性质、含量及药动学研究

  

  电子舌为医药领域研究提供了数据支撑，也为安全、合理用药奠定基础。

  1人看过

• 2024-04-12 09:45发布了技术文章

  ENS系列国产质构仪在化妆品中的应用

  

  质构仪做出了一系列测试方法以分析和量化化妆品的质构特征，例如硬度，粘度，柔顺效果等等。质构分析仪能对处于各个生产环节的各类化妆品进行测试，量化其物性指标，为高品质化妆品生产提供数据支撑。

  0人看过

加载更多