多地鸡蛋检出兽药残留超标，鸡蛋质量安全再引关注！
3月22日，福建厦门鸡蛋被检出地美硝唑和恩诺沙星超标。
4月，黑龙江大庆和哈尔滨多家店铺销售的鸡蛋被检出地美硝唑和恩诺沙星严重超标。
4月中旬，广东中山两家店铺销售的鸡蛋被检出恩诺沙星和甲硝唑超标。
以上涉及的几种兽药主要是:
一、地美硝唑(Dimetridazole)
属性：地美硝唑是硝基咪唑类抗寄生虫药，对鸡球虫、组织滴虫、毛滴虫等原虫有很好的治疗效果。
用途：主要用于预防和治疗家禽的球虫病、黑头病等寄生虫病。
风险：长期食用含有地美硝唑的动物产品可能会引起胚胎毒性和致突变性，对人体健康构成潜在威胁。
管控要求：我国明令禁止在产蛋期家禽中使用地美硝唑，鸡蛋及其制品中不得检出该药物成分。
二、恩诺沙星(Enrofloxacin)
属性：恩诺沙星是第三代喹诺酮类合成抗菌药，对革兰氏阴性菌有较强抑制作用。
用途：临床上用于治疗家禽大肠杆菌病、沙门氏菌病等细菌感染性疾病。
风险：恩诺沙星在人体内会代谢为环丙沙星，可能会引起关节软骨病变，对儿童的骨骼发育构成一定风险。
管控要求：恩诺沙星在鸡蛋中的最大残留限量为10μg/kg。超过该限量，食用时可能会对人体健康造成一定危害。
三、甲硝唑(Metronidazole)
属性：甲硝唑是一种抗厌氧菌和抗原虫药物，对梨形鞭毛虫、贾第鞭毛虫等厌氧菌有较好疗效。
用途：主要用于预防和治疗家禽的毛滴虫病、黑头病等疾病。
风险：甲硝唑具有一定的致突变性和致畸性，长期摄入或超剂量使用可能会增加消化道肿瘤的发生风险。
管控要求：我国规定鸡蛋中严禁检出甲硝唑残留，以免对消费者健康造成不必要的伤害。
除了以上三种兽药，鲜蛋中还可能存在多种其他兽药残留。兽药在禽畜养殖过程中虽然能起到一定的疾病预防和治疗作用，但如果滥用、超量或者在休药期内使用，就很容易在畜禽产品中残留，危及消费者健康。因此，必须严格遵守兽药使用规范，加强养殖过程管控，严把兽药残留检测关，切实保障食品安全。CATO提供配套检测标准品，协同构建食品生产、流通和餐饮安全防线。
CATO产品
更多产品详情
请添加CATO企业微信客服垂询
往期回顾
全部评论(0条)
推荐阅读
-
- 多地鸡蛋检出兽药残留超标，鸡蛋质量安全再引关注！
- 多地鸡蛋检出兽药残留超标，鸡蛋质量安全再引关注！
-
- 除了“糟心肉”，这些肉类质量安全问题也需关注
- 除了“糟心肉”，这些肉类质量安全问题也需关注
-
- 2024兽药残留监测计划来了！“码”上查询配套标准品
- 2024兽药残留监测计划来了！“码”上查询配套标准品
-
- 施启乐邀您参加2023食品药品质量安全与检测技术大会
- 2023年10月30-31日\x0d\x0a苏州国际博览中心\x0d\x0a施启乐展位：B24
-
- 超全！ 宿主细胞蛋白残留检测的法规要求和检测方法宝典来了！
- 超全！ 宿主细胞蛋白残留检测的法规要求和检测方法宝典来了！
-
- 法医学的新利器丨拉曼光谱在爆炸残留物和易燃液体分析中的应用
- 法医学的新利器丨拉曼光谱在爆炸残留物和易燃液体分析中的应用
-
- EZsepTHLB固相萃取柱应用于水产中磺胺类药物残留量的检测
- EZsepT?HLB固相萃取柱应用于水产中磺胺类药物残留量的检测
-
- 勒普拓 - 2024深圳国际半导体产业及应用展览会，4月09~11日，期待您的关注
- 勒普拓展位勒普拓 Labtemp 恒温设备持续关注产业核心技术和发展前沿，向应用领域提供专业的恒温设备与技
-
- 特色方案｜猪肉中17种激素类药物残留的同时测定
- 猪肉安全？本测定建立了猪肉中17种激素类药物残留同时测定的方法。
①本文由医疗器械网入驻的作者或注册的会员撰写并发布，观点仅代表作者本人，不代表医疗器械网立场。若内容侵犯到您的合法权益，请及时告诉,我们立即通知作者，并马上删除。
②凡本网注明"来源：医疗器械网"的所有作品，版权均属于医疗器械网，转载时须经本网同意，并请注明医疗器械网(www.120med.com)。
③本网转载并注明来源的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品来源，并自负版权等法律责任。
④若本站内容侵犯到您的合法权益，请及时告诉,我们马上修改或删除。邮箱：hezou_yiqi
最新话题
最新文章
- 长光辰英完成数千万A轮融资，建立国际水平的生命科学光学工具平台
- 高考必胜 丨 且踏浪起航，乘梦越山海
- 应用 | 影响喷墨打印质量的重要参数 - 润湿性
- 基理动态｜贺“2024年大型仪器设备开放共享工作创新培训班”及“2024年河北省高等学校实验室安全培训会”成功举办！
- 前沿应用|低场核磁共振技术在油泥含油率检测中的应用
- 拼手速 | “破卷出新”FBIF2024食品创新展，免费赠票！
- 收藏！超全的水凝胶3D细胞培养全流程干货，一看就懂~
- Need | “你的”科研产品需求，我们来满足！（内含福利）
- 探微知著：微塑料多维检测技术的发展与应用
- 《REMOTE SENS ENVIRON》--基于S185高光谱数据消除冠层光谱土壤背景影响实现叶片叶绿素含量监测
作者榜
北京安洲科技有限公司
参与评论
登录后参与评论