福斯轻松测 | 食品中的N-亚硝胺类化合物
新的标准实施
GB 5009.26-2023《食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定》新版国家标准，今年3月正式实施了。
新国标的主要变化如下，其中增加的第一法和第三法都会用到水蒸气蒸馏装置。
N-亚硝胺在腌制和熏制肉类制品中普遍存在，GB 2762-2022 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》标准中规定肉及肉制品中N-二甲基亚硝胺的限量为3 μg/kg，为了保证方法检出限能符合限量要求，检测仪器的重复性和准确性是至关重要的。
福斯解决方案（水蒸气蒸馏部分）
使用客户：某省食检院
实测样品：腌制肉类食品
所用仪器：福斯 Kjeltec 自动蒸馏装置
应用要点：
考虑到样品量，蒸馏需用400ml或750ml大管
将三角烧瓶置于冰浴
自动蒸馏装置蒸汽功率设置为50%
考虑到安全性，建议整套仪器放入通风橱内操作
用户感受：
快速-自动蒸馏过程用时仅需7-8分钟
重复性好&准确度高-经标准品验证后，对检测结果非常满意，能够帮助企业更好的承担相关产品的市场抽检任务
福斯助您一臂之力
兵马未动，粮草先行，建立 GB 5009.26-2023《食品中 N-亚硝胺类化合物的测定》专属检测能力，福斯祝您一臂之力！
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