你的蛋白来自哪里，分离是否吃力？好用的protocol分享给你！
这是水晶吗？不，这是结晶！
1965 年 9 月 17 日，中国科学院上海生物化学研究所等单位密切合作，在世界范围内第一次实现了具有生物活力的结晶蛋白质的人工合成——结晶牛胰岛素，这是这一科研成果是人类探索生命奥秘的又一重大历史进程。
“复杂”的蛋白质
蛋白质合成之所以如此轰动一时，正是因为它本身非常复杂。蛋白质是由多种氨基酸通过肽键构成的高分子化合物，氨基和酰基之间或肽链间形成氢键，同一条或多条肽链的盘曲折叠，形成了蛋白质的复杂空间构象，也让蛋白质具有不同的生物活性，进而行使酶、激素、毒素、抗原与抗体、血红蛋白的载氧能力等生物学功能。
但也因为复杂的构成，一点点细微的变化，就会导致生物活性的丧失。
实验室中不同来源的蛋白样品
“敏感”的蛋白质
在实验室里，这种敏感脆弱成了困扰科研人的大难题，无论蛋白样品来自组织、细胞还是细菌，都可能因为不同的处理条件引发蛋白质变性：
▲ 物理因素包括：加热、加压、脱水、搅拌、振荡、紫外线照射、超声等；
▲ 化学因素有：强酸、强碱、尿素、重金属盐、十二烷基硫酸钠（SDS）等。
总之，蛋白质受不了一点小委屈，而且在蛋白质组研究中，无论后续采用什么样的分离或鉴定手段，蛋白质样品的制备都是关键。
纯化蛋白质核心
如果你问师兄，纯化蛋白质有什么注意点，最核心的注意点可以概括为两个字：低温
▲ 蛋白裂解要温和，操作过程要低温
▲ 蛋白离心要又快又稳，分离过程一定要用冷冻离心机
实验室中置于冰上的蛋白样品
处理蛋白的过程中，稳定的低温环境可以守护好样品。小 E 的离心机当仁不让，不仅能够快速降温，而且还能维持温度稳定。
以下两款不同的冷冻离心机，满足不同通量需求，为蛋白质样品创造舒适离心环境。
5425 R 小型高速冷冻离心机
蛋白快速分离超友好：
▲ 高速的离心力让分离高效 Max RCF 21,300 × g（15,060 rpm）
▲ 1.5-5 mL 离心管、冻存管、离心柱管离心均可靠
▲ 定速计时、升降速控制等功能让离心过程更充分
▲ 45° 固定离心角度让低浓度蛋白样品沉淀更集中、回收更高效
5910Ri 智能冷冻离心机
中到高通量蛋白样品必备：
▲ 动态压缩机制冷，显示温度即样品所在温度，确保蛋白活性最大化
▲ 通用转子、吊篮和适配器，无论是离心（浓缩）管、离心瓶和工作板，随便离
▲ 常用程序保存起来，一键启动， “常用参数”收藏起来，3 秒启动新离心程序
小 E 还提供了更多蛋白样品离心中的离心机选择，配套了使用文献和蛋白处理的 protocol，点击图片即可查看
除了蛋白处理，小 E 还提供了丰富的样品离心方案，核酸、病毒、血细胞……品类丰富，点击下方图片，即可查看不同应用方案
互动环节
除了稳定的低温环境，蛋白离心 protocol 中都有哪些需要高亮的知识点？一起来评论区和小E聊聊吧~
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