食品抽检连连看②——合成着色剂的检测，更快更准，省时省力

来源：岛津（上海）实验器材有限公司      分类：成果 2024-04-29 13:45:06 66阅读次数

食品抽检连连看②

2024食品国抽连连看 难点拆解第二期，与您如约而至！本期内容小编为您介绍在合成着色剂检测中，大家普遍遇到的难点及应对方案。

点下图查看

新增四种着色剂结构式

GB 5009.35-2023

2024年3月6日，新版本《食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定》(GB 5009.35-2023)正式实施。

伴随着新标准在日常食品检测的运用，不少用户反馈在面对该项目检验批次大幅度增加的情况下，40min的单次分析时长不满足分析效率的要求，寻求开发更快速的分析方法。

此外，采用弱阴离子交换小柱进行不同样品的前处理时，由于基质差异，往往需要手动调节流速来保证方法的一致性，部分色素含量较高的样品还会出现小柱过载的情况；而且溶液过膜后，部分色素(如赤藓红)的回收率会受到影响。

小编认真听取了各位用户的反馈，针对以上上机分析和前处理的痛点，为您带来SGLC应对合成着色剂检测的全方位解决方案——更快更准，省时省力。

PART 1 介绍分析时长仅20min的合成着色剂快速分析方法。

PART 2 进阶版快速分析方法，时长更是缩短到仅10min。

PART 3 介绍前处理方案优化，双重保障回收率。

跟着小编一起来看看吧！

                文末附解决方案下载

                     及产品试用

PART 1

合成着色剂的快速分析方法

v1.0版

(分析时长20min)

仪器：Shimadzu Nexera LC-40D高效液相色谱仪

色谱柱：ShimNex CS C18 (5 μm, 4.6×150 mm; P/N: 380-01230-02)

柱温：40 ℃

检测波长：415/ 520/ 610 nm

流速：1.2 mL/min

进样量：10 μL

流动相

A：20 mM乙酸铵水溶液

B：甲醇

15种合成着色剂的快速分析 v1.0

(PDA 415nm/520nm/610nm)

PART 2

  合成着色剂的快速分析方法

v2.0版

(分析时长10min)

仪器：Shimadzu Nexera LC-40B X3超高效液相色谱仪

色谱柱：ShimNex HE C18-AQ (3 μm, 2.1×100 mm; P/N: 380-01238-03)

柱温：25 ℃

检测波长：415/ 520/ 610 nm

流速：0.4 mL/min

进样量：2 μL

流动相

A：20 mM乙酸铵水溶液 

B：甲醇

15种合成着色剂的快速分析 v2.0

(PDA 415nm/520nm/610nm)

PART 3

前处理方案优化

(着色剂专用小柱+低吸附滤膜，回收率双重保障)

SHIMSEN Styra PGM着色剂专用小柱(150mg/6mL, PN: 380-00852-02)

选用工艺优化后的弱阴离子交换填料，满足标准要求的同时，能够实现提取液上柱后，重力作用下即可实现自流出，无需频繁调整流止阀，更方便批量测试，方法重现性更好——避免了提取液上柱抽滤，因基质成分差异导致流速不同，进而影响回收率。

洗脱液颜色对比——

SHIMSEN Styra PGM 

& 其他品牌WAX小柱

(用户端平行测试，低浓度水平加标)

你知道吗

可提供低吸附的 亲水PTFE滤膜(SHIMSEN Disc Hydrophilic PTFE, 13mm, 0.22 μm, PN: 380-00341)，通过顺畅，对比其他品牌和其他材质的滤膜，赤藓红等色素的过膜回收率更有保证。

合成着色剂过膜回收结果——

不同品牌不同材质滤膜

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