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冷泽山 冉良骥
引 言
民以食为天,食以安为先,食品的安全性对人类健康极其重要, 它不仅影响人们的生命安全,还影响食品制造行业的健康发展。食品添加剂是现代食品工业的重要组成部分,也是影响食品安全的重要因素。2024年2月,国家卫生健康委和市场监管总局联合发布了47项食品安全国家标准和6项修改单,其中包括GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。GB 2760-2014历时十载将于2025年2月8日正式被2024版GB 2760代替。此次更新在标准结构上进行了调整,内容也有所增加。新版标准修订了“食品添加剂的定义”,在旧版GB 2760-2014基础上,增加了“营养强化剂”,删除了部分食品添加剂品种和部分食品类别的食品添加剂的使用规定,同时修改了部分食品添加剂的使用要求,部分食品类别的食品添加剂限量也发生变化。如何遵循新标准保证食品安全,是每个食品企业必须认真思考的问题;如何根据新标准要求对食品进行严格监管,也是每一位检测人需要重视的责任。
因此,小编按照GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》和GB 5009.28-2016《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》要求,采用赛默飞于2024年5月8日上市的Vanquish Access液相色谱新品检测食品中的苯甲酸、山梨酸和糖精钠添加剂。赛默飞Vanquish系列液相色谱历经数年考验,充分满足检测人员在方法开发、方法转移、标准研发与执行等相关的检测需求。Vanquish Access液相色谱将持续提升用户的使用体验,因其在稳定性、耐用性和使用灵活性等方面展现出的优势,成为各大实验室常规检测的理想选择。
Vanquish Access液相色谱
仪器配置:
稳定、可靠的实验结果
灵活的辅助定性功能
简单的柱切换,更高分析效率
小 结
参考文献:
[1] GB 2760-2024,食品安全国家标准 食品添加剂使用标准[S].
[2] GB 5008.28-2016,食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定[S].
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