方案 | 分子料理的减压蒸馏方案
我们熟悉的旋转蒸发仪可以在药物开发阶段用来浓缩,比如流感特效药磷酸奥司他韦;也可以在食品农残检测的项目中用来浓缩提取后的样品;甚至还可以用来干燥粉末。
但我们或许没有想过,在餐饮行业上,IKA旋转蒸发仪也是创新的一把好手!
比如说:有辣椒味但是不辣的鸡尾酒?或者是有蓝莓味的烈酒?
分子调酒的精髓在于通过减压蒸馏的方法, 在较低温度下将蔬菜、水果甚至其他草本植物的香味萃取出来,由于不使用高温萃取或者浓缩,在保留香气的同时还避免了草本植物在高温下产生苦味物质的可能性。
越来越多的餐厅以及酒吧运营人员把创新的目光投向自研鸡尾酒,可以给餐厅或者酒吧的客人感受独一无二的风味。
IKA旋转蒸发仪套装提供一整套完整的减压蒸馏方案,帮助您更好地开发具有独特风味的鸡尾酒或者分子料理:
低至2mbar的系统极限真空,在低温下即可轻松地蒸出目标物
配套真空控制器,易挥发或易起泡的样品也可稳稳地控制住蒸馏进程,避免产生暴沸损失样品
冷却循环器帮助快速冷凝,更完整地回收目标物。
一步到位减压蒸馏套装:RV 10 AUTO PRO + RC 2 lite是您的最佳选择
RV 10 AUTO PRO
专利定量蒸馏
自动沸点识别
4 升加热锅,加热温度范围为 室温至 180 °C
内置真空控制器
溶剂数据库,包括40种常规溶剂,并可拓展
TFT彩色大屏幕清晰显示所有参数,操作简便
三层冷凝独特设计,标准冷凝面积1600cm2
自定义程序蒸馏
下降端点定位,安全,端点高度可调
专用退瓶旋钮,可同时固定蒸发瓶
RC 2 lite
紧凑型循环冷水机,制冷功率高达400W。适用于低至 -10 °C 的制冷应用。
不锈钢滤网易于拆卸和清洗,确保机器的持续高冷却能力。
可视液位管易于监控浴槽中的液位。
强劲的压力抽吸泵
使用天然制冷剂R290,绿色环保。
关于 IKA PROFILE
实验室前处理
分析技术
工业混合分散
IKA 集团是实验室前处理、分析技术、 工业混合分散技术的市场领导者。电化学合成仪、磁力搅拌器、顶置式搅拌器、分散均质机、混匀器、恒温摇床、恒温培养箱/烘箱、移液器、研磨机、旋转蒸发仪、加热板、恒温循环器、粘度计、量热仪、生物反应器、化学合成釜、实验室反应釜等相关产品构成了IKA 实验室前处理与分析技术的产品线;而工业技术主要包括用于规模生产的混合设备、分散乳化设备、捏合设备、以及从中试到扩大生产的整套解决方案。IKA 还与全球知名大学和科学家进行着密切的合作, 支持其在科研道路上不断探索。我们致力于为客户提供更好的技术, 帮助客户获得成功。
IKA 成立于1910年,集团总部位于德国南部的Staufen,在美国、中国、印度、马来西亚、日本、巴西、韩国、英国、波兰等国家都设有分公司。 艾卡(广州)仪器设备有限公司是IKA 集团于2000年设立的全资子公司,主要负责为中国和蒙古国提供产品、技术和服务支持。
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