特色方案｜气相色谱法测定保健食品中EPA、DHA和AA的含量-医疗器械网

特色方案｜气相色谱法测定保健食品中EPA、DHA和AA的含量

来源：岛津（上海）实验器材有限公司分类：前瞻 2024-05-10 18:00:07 61阅读次数

气相色谱法测定

摘要

本文使用岛津气相色谱仪GC-2030+岛津气相色谱柱SH-FAME建立了保健食品中EPA、DHA和AA含量的分析方法。样品经皂化和甲酯化处理后，加入异辛烷提取，氮吹浓缩后上机测试。

结果表明，在0.01~2.0 mg/mL的浓度范围内，EPA甲酯、DHA甲酯和AA甲酯的线性相关系数R均大于0.999。取浓度为0.01 mg/mL的标准溶液重复进样6次，各目标物和内标物二十三酸甲酯的峰面积比值的相对标准偏差均小于2%。对测试样品进行加标回收实验，各目标组分加标平均回收率在87.6%~102.8%之间。此方法稳定可靠，可用于保健食品中EPA、DHA和AA含量的测定。

技术特点

参照标准使用BF3-甲醇溶液对脂肪酸甲酯化，样品前处理简单。
使用SH-FAME专用柱对FAMEs进行分离，峰形和分离度均良好。

不饱和脂肪酸是分子中含有一个或多个双键的脂肪酸，是人体必须的营养物质。

二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)和花生四烯酸 (AA)都是常见的多不饱和脂肪酸，它们具有调节血脂、促进智力发育、免疫调节等作用。但部分不饱和脂肪酸在人体内合成效率低，甚至不能合成。为了满足人体正常代谢需要，必须通过食用某些食品或保健品补充。

本文参考SN/T 2922-2022《出口保健食品中EPA、DHA和 AA的测定气相色谱法》，使用岛津气相色谱仪GC-2030+岛津气相色谱柱SH-FAME建立了保健食品中EPA、DHA和AA含量的测定方法。

实验部分

仪器

气相色谱仪: GC-2030

分析条件

GC 参数:

气相柱: SH-FAME, 30 m x 0.25 mm x 0.25 μm, P/N: R227-36324-01

进样口温度: 240 ℃

柱温程序: 190 ℃_2 ℃/min_240 ℃(10 min)

进样量: 1 μL

进样方式: 分流进样

分流比: 5: 1

载气: He

载气控制方式: 恒流模式

初始柱流量: 2.00 mL/min

检测器: FID

检测器温度: 250 ℃

氢气流量: 32 mL/min

空气流量: 200 mL/min

尾吹气流量 : 24 mL/min

样品前处理

样品前处理步骤见图1所示

结果与讨论

3.1

标准品谱图

EPA甲酯、DHA甲酯、AA甲酯和二十三酸甲酯(内标)标准品色谱图和化合物信息分别见图2和表1。

3.2

标准曲线与检出限

用异辛烷分别稀释浓度为0.01、0.02、0.1、0.2、0.5、1.0和2.0 mg/mL 的脂肪酸甲酯标准溶液。以标液中目标物组分和内标物浓度比值为横坐标，以目标物组分和内标物峰面积比值为纵坐标绘制标准曲线。根据0.01 mg/mL标样数据，以3倍信噪比计算各目标组分的仪器检出限，各目标物标准曲线见图3，线性方程、相关系数以及检出限见表2。

3.3

精密度实验

取0.01 mg/mL EPA甲酯、DHA甲酯和AA甲酯混合标准溶液1 μL 进气相色谱仪，连续进样6次，以各目标物和内标物峰面积比值RSD% 考察重复性，结果如表2。

3.4

样品测试结果

取0.02 g某品牌鱼肝油，按照步骤2进行处理，样品测试结果见表3，样品色谱图见图4。

3.3

精密度实验

取0.01 mg/mL EPA甲酯、DHA甲酯和AA甲酯混合标准溶液1 μL 进气相色谱仪，连续进样6次，以各目标物和内标物峰面积比值RSD% 考察重复性，结果如表2。

3.3

回收率

取上述样品0.02 g于试管中，加入EPA、DHA和AA混合标准溶液(0.2 mg/mL)2 mL，按照样品前处理方法平行处理3份，按步骤2进行处理，样品加标量为20 mg/g，平行制样3次。回收率结果见表3。

结论

本文建立了使用岛津气相色谱仪GC-2030+气相色谱柱SH-FAME测定保健食品中EPA、DHA和AA含量的分析方法。结果表明，在 0.01~2.0 mg/mL的浓度范围内，EPA甲酯、DHA甲酯和AA甲酯的线性相关系数R均大于0.999, 线性关系良好。取浓度为0.01 mg/mL的标准溶液重复进样6次, 各目标物和内标物峰面积比的相对标准偏差(RSD%)均小于2%, 精密度良好。对实际样品进行加标回收实验，样品加标量为20 mg/g时，各目标物平均回收率在87.6%~102.8%之间。方法灵敏度高、重复性好，满足标准对应指标，可用于测定保健食品中EPA、DHA和AA的含量。

好“柱”推荐

SH-FAME气相色谱柱

脂肪酸甲酯专用色谱柱，专门测试脂肪酸甲酯混合物。
相当于USP G16固定相。

货号：R227-36324-01

产品描述：SH-FAME Cap.Column.0.25mmx0.25umx30m

货号：R227-36270-01

产品描述：SH-FAME Cap.Column.0.32mmx0.25umx30m

询价有礼

· 点击立即参与 ·

即日起至2024年6月30日止

完成并提交有效问卷

即可获取精美小礼品一份

——岛津定制电脑支架

（限量50个，先到先得）

参与评论

登录后参与评论

全部评论(0条)

推荐阅读

特色方案｜气相色谱法测定保健食品中EPA、DHA和AA的含量

参照标准使用BF3-甲醇溶液对脂肪酸甲酯化，样品前处理简单。使用SH-FAME专用柱对FAMEs进行分离，峰形和分离度均良好。

岛津（上海）实验器材有限公司 0
2024-05-10
国产高性价比领航者——福立F70气相色谱仪性能与价格的完美结合，超越期待！

F70气相色谱仪实现载气AFC气路控制，检测器辅助气AFS气路控制模式，也可全AFC气路控制，灵活选配，提高气路控制精度及自动化程度；仪器多方法切换简单快捷；宽量程检测器，提高检测范围及检测灵敏度；超高性价比，满足用户日常检测及复杂分析。

浙江福立分析仪器股份有限公司 0
2024-06-05
探索精准分析新境界——福立F80气相色谱仪优势亮点全解析

福立F80气相色谱仪经过全面的硬件和软件升级，展现出更卓越的性能。这些新增特性不仅将进一步扩展仪器的应用范围，提高分析的准确性和灵敏度，还使得操作和维护变得更加简便，为用户带来了前所未有的使用体验。

浙江福立分析仪器股份有限公司 0
2024-05-16
新品上市未来已来| 福立未来系列气相色谱隆重上市，精准分析再升级！

福立仪器持续创新，不断优化改进，现F60、F70气相色谱仪隆重上市，与旗舰新品F80气相色谱构成未来系列产品线。未来已来，福立未来系列气相色谱仪为科学分析领域带来更多可能！

浙江福立分析仪器股份有限公司 0
2024-05-11
合作喜报 | 三峡公共检验检测中心向福立再次采购多台F80气相色谱仪

近期，三峡公共检验检测中心向福立仪器采购了3台先进的F80气相色谱仪。此前，三峡公共检验检测中心就采购了多台福立的气相色谱仪，这一次的再度合作彰显了三峡公共检验检测中心对福立仪器的高度认可。

浙江福立分析仪器股份有限公司 0
2024-05-06
合作喜报 | 三峡公共检验检测中心向福立再次采购多台F80气相色谱仪

近日，三峡公共检测检验中心向福立仪器采购了3台先进的F80气相色谱仪。这一合作不仅彰显了三峡公共检测检验中心对福立仪器的信任，也体现了福立仪器在色谱仪器研发和制造领域的领先地位，还为公众健康和环境保护提供更为坚实的技术保障。

浙江福立分析仪器股份有限公司 0
2024-03-25
科“谱”时刻 | 独特的全二维气相色谱技术

科“谱”时刻 | 独特的全二维气相色谱技术

 广州禾信仪器股份有限公司 77
2023-10-26
赋能创“芯” | 赛默飞电子气体气相色谱分析解决方案

赛默飞电子气体杂质检测方案：高纯、精准，助力半导体升级

 赛默飞色谱与质谱中国 0
2024-04-09
北分瑞利国产高端气相色谱仪、离子色谱-原子荧光联用仪两款新品发布

新年新“气相”“两仪”谱新篇

 北京北分瑞利分析仪器（集团）有限责任公司 0
2024-01-31
【山积而高，泽积而长】气相色谱线上培训直播课欢迎您！

直播时间：2023年12月29日下午14:00

北京普析通用仪器有限责任公司 2
2023-12-19