人物专访 | 中国农业大学彭彦昆教授：技术革新提升农产品品质-医疗器械网

人物专访 | 中国农业大学彭彦昆教授：技术革新提升农产品品质

来源：北京卓立汉光仪器有限公司分类：政策 2023-12-18 17:59:12 83阅读次数

文丨覃冰

编辑丨小卓

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在农产品品质无损检测领域，中国农业大学彭彦昆教授以其创新的技术和研创的智能装备，为食用农产品品质提升和行业发展做出了积极贡献。本期《视点前沿》栏目组荣幸邀请到彭彦昆教授，接受应用专家覃冰的专访，和大家分享农产品品质检测技术的研发经验和体会。

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现场采访视频

请您介绍下您的主要研究方向？

我的研究方向是农产品无损快速检测技术，面向农产品产销链的品质监控需求，针对食用农产品的品质指标，研发检测及分级系列技术装备。目前已创制出移动式、在线式、便携式等系列无损检测分级装备30多种。

请分享农产品品质无损检测技术的研制经验，为农产品行业提供了哪些技术支撑？

农产品无损检测目前有多种技术。传统农产品品质检测方法只能局限在实验室通过理化测试完成，存在检测时间长、人为误差大等弊端。但在实际应用过程中，我们需要在生产现场，加工现场，或销售现场即时得出检测结果，所以需要我们开发无损伤的快速的现场实用的检测及分等分级技术装备，这样有利于生产者生产出优质安全的农产品，让消费者可选择自己喜欢的产品。只有利用高效精准的无损检测分级装备技术，通过农产品分等分级，生产者才能生产出消费者更加满意、更加符合不同消费群体的产品，特别是在营养品质方面，为不同用户群体例如老人、小孩、不同健康状况的消费者提供相应的产品是非常必要的。

请谈谈对国内光电仪器和产品的使用体验，期许和建议。

集团是我们国内较早的高光谱设备制造商，我是在2007年购买了自己生产的高光谱仪。通过使用这款高光谱仪，我们组装了高光谱成像系统对农产品品质方面进行了深入研究。通过高光谱成像系统我们在实验室分析找到了最佳的检测装备研发方案，并进一步开发出了便携式、掌上式、在线式等无损检测设备，服务于农产品生产加工行业。

因此在我看来，在现代农业中，特别是农产品检测方面做出了很大的贡献，更期待未来持续在检测产品部件的小型化、低成本方面，进行改进和优化，使整个农业领域内更多的人能够买得起，用得上无损检测设备，为农产品行业的发展做出更大的贡献。

采访感言：

在本次专访中，我们有幸听到了彭教授深入见解和经验分享，对农产品检测设备的现状和发展趋势有了更全面的了解。集团也将努力去达到彭老师在采访中对国产设备和的期望，致力将设备做到低成本小型化，使其能够更加适用于民生上的农产品品质安全检测。

最后，祝愿彭教授在未来的农产品检测设备研究中取得更加卓越的成果，为农业领域的发展注入新的动力。

教授简介

彭彦昆，中国农业大学领军教授，其团队长期从事农畜产品质量安全无损高通量检测的新方法、关键技术、智能装备的前沿研究。创制移动式、在线式、便携式等系列无损检测分级装备核心技术30多种，发表论文300多篇，授权专利100多项，主/参编专著16部，制定行业标准8项，以第1完成人获国家/省部级科技奖8项，担任多个行业学术期刊的副编辑、编委、中国食品和包装机械工业协会常务理事、国家农产品加工技术研发体系加工机械专业委员会副主任、农业农村部“全国名特优新农产品”首席专家等。

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