检测能力 | 抗坏血酸棕榈酸酯检验能力研发成功
抗坏血酸棕榈酸酯，又名L-抗坏血酸棕榈酸酯（L-ascorbyl palmitate，简称L-AP），其属于维生素C的脂肪酸酯衍生物，相比抗坏血酸具有更稳定（耐潮、耐热、耐光）的性质。
抗坏血酸棕榈酸酯依据《GB 2760-2014食品添加剂使用标准》的规定，可以作为一种食品添加剂——抗氧化剂。L-AP是食品、化妆品等领域优良的抗氧化剂，少量的L-AP添加即可达到抗氧化的作用。同时，该物质也是营养强化剂维生素C的化合物来源成分，在《GB 14880-2012食品营养强化剂使用标准》中，酶法制得的抗坏血酸棕榈酸酯是维生素C的化合物来源之一，其可以用于普通食品以及特殊膳食用食品。此外，抗坏血酸棕榈酸酯被列入了《保健食品原料目录 营养素补充剂》作为维生素C的化合物来源，该保健食品备案原料适用人群有限制，仅适合4岁以上的人群食用，其中孕妇和乳母两类人群对应有专属的限量要求。
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