45秒成为酿酒大师，福斯全新WineScan 3
传统的葡萄酒生产过程中，经验和风味感知是生产决策的核心。随着科技发展，福斯WineScan?3酒类分析仪将这些重要的经验和感官参数转化为真实的分析数据，为葡萄酒酿造生产提供了全新视角。
以20年欧洲葡萄酒成熟的酿造经验和分析数据相结合，WineScan?3能够对葡萄果汁、发酵汁、成品酒质量风味相关参数的快速分析。大大提高葡萄酒生产标准化和质量一致性，保持独一无二的产品风味。
WineScan?3酒类分析仪
采用傅立叶变换红外（FTIR）技术，现有多项成熟定标，即插即用。45秒内即可完成对葡萄果汁、发酵汁、葡萄酒多种应用的快速分析
| 葡萄果汁 | 白利糖度、密度、苹果酸、pH值、酒石酸、总酸、葡萄糖酸、α氨基酸态氮、氨、果糖、乳酸、钾、还原糖、葡萄糖、浸出物等 |
| 发酵葡萄汁 | 二氧化碳、密度、乙醇、葡萄糖+果糖、苹果酸、pH值、还原糖、总酸、挥发性酸等 |
| 成品酒 | 柠檬酸、二氧化碳、密度、乙醇、果糖、葡萄糖、葡萄糖+果糖、甘油、乳酸、苹果酸、pH值、还原糖、山梨酸、酒石酸、总酸、总多酚、挥发性酸等 |
葡萄采摘最佳时间？
监控葡萄以提高酒的质量
对葡萄的快速分析让您能够从观察期到采摘期，全程跟踪葡萄成熟程度。通过跟踪葡萄糖浆中的果糖、葡萄糖、总糖等参数，获得糖和酸之间的平衡，指导在葡萄最佳成熟期进行采摘
通过不同阶段的分析数据，全面掌握葡萄的生理成熟度以及影响葡萄酒质量的参数特性
代表参数：果糖、葡萄糖、酒石酸、苹果酸、总酸
筛查劣果，优化种植
这些分析数据同时有助于跟踪微生物与葡萄之间的相互作用。通过日常的分析数据，可及时筛查出劣质葡萄，避免劣质葡萄进入后续生产。例如：乙醇等代谢物的分析追踪
代表参数：甘油、葡萄糖酸、乙酸、乙醇
酿造过程质量控制
在酿造发酵过程中，跟踪酒精与苹果酸乳酸发酵。酿造商可以检查酵母是否具有生长所需且适当的营养物质。在发酵初期，通过检测酵母可同化氮，及时指导向缺氮葡萄汁中调整补充氮源，保障发酵充分进行
对苹果酸乳酸发酵，通过快速分析，跟踪苹果酸向乳酸的转化，掌握和控制发酵进程
代表参数：酒精、同化氮、苹果酸、乳酸、乙醇、总糖
可靠的分析数据
实现理想的混合和装瓶
确保装瓶时葡萄酒质量稳定性和一致性。快速完成所有参数检测，以最少的管理工作对成品酒进行适宜的混合、装瓶和质量规格记录
代表参数：葡萄糖、果糖、pH、乙酸、乙醇、苹果酸、总酸
福斯在酿酒行业
福斯已为全球数千家酿酒企业提供了专业快速的分析方案，包括葡萄酒企业、白酒企业、啤酒企业、果酒企业等。我们帮您利用快速的常规分析来补充酿造技能和经验。福斯与客户形成了独特的合作伙伴关系，无论您是小型酿酒厂、大型罐装厂还是独立的葡萄酒分析实验室，福斯都可为您提供适合您业务的专业分析方案
福斯啤酒，请点击看得见的酿酒“秘方”，用数据酿造好啤酒 福斯白酒，请点击记某著名白酒集团与福斯的“酿造”故事
全部评论(0条)
推荐阅读
-
- 45秒成为酿酒大师，福斯全新WineScan 3
- 45秒成为酿酒大师，福斯全新WineScan? 3
-
- 福斯邀请 | 第二十二届世界制药原料中国展，参观领票通道开启
- 福斯邀请 | 第二十二届世界制药原料中国展，参观领票通道开启
-
- ASMS 2024 | SCIEX发布全新高通量筛选质谱Echo MS+ 系统
- ASMS 2024 | SCIEX发布全新高通量筛选质谱Echo MS+ 系统
-
- “奥盛服务”小程序全新上线
- “奥盛服务”小程序全新上线
-
- 礼来重磅新药替尔泊肽在中国获批上市！有望成为司美格鲁肽"最强对手"
- 礼来重磅新药替尔泊肽在中国获批上市！有望成为司美格鲁肽"最强对手"
-
- 祥鹄微波化学仪器成为知名品牌享誉海内外
- 祥鹄微波化学仪器成为知名品牌享誉海内外北京祥鹄科技发展有限公司（以下简称：祥鹄科技）是一家致力于实验室微波仪
-
- 【新品推荐】石油产品酸值标准物质全新上市，欢迎选购！
- 【新品推荐】石油产品酸值标准物质全新上市，欢迎选购！
-
- 福斯邀请 | 这才是Infratec的正确打开方式，你学会了吗？
- 福斯邀请 | 这才是Infratec的正确打开方式，你学会了吗？
-
- 官宣！珀金埃尔默微官网携重磅会员好礼全新升级！
- 官宣！珀金埃尔默微官网携重磅会员好礼全新升级！
-
- 春日离心季 | 离心大师2.0培训报名通知
- 春日离心季 | 离心大师2.0培训报名通知
①本文由医疗器械网入驻的作者或注册的会员撰写并发布，观点仅代表作者本人，不代表医疗器械网立场。若内容侵犯到您的合法权益，请及时告诉,我们立即通知作者，并马上删除。
②凡本网注明"来源：医疗器械网"的所有作品，版权均属于医疗器械网，转载时须经本网同意，并请注明医疗器械网(www.120med.com)。
③本网转载并注明来源的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品来源，并自负版权等法律责任。
④若本站内容侵犯到您的合法权益，请及时告诉,我们马上修改或删除。邮箱：hezou_yiqi
最新话题
最新资讯
- 焕新起航，蓄势前行|第32届成都医博会火热来袭！
- 一次性使用唾液采集器：便捷高效的唾液样本收集保存运输解决方案！
- 【邀请函】第32届成都医博会来啦，2025年3月7-9日，与您相约成都世纪城国际展览中心！
- TOC清洁验证棉签擦拭棒在生物制药等行业中的重要应用！
- 一次性无菌宫颈采样拭子助力女性HPV检测便捷、安全高效采样取样！
- 一次性使用碘伏溶液皮肤消毒器：得力的术前大面积皮肤消毒工具！
- 【双节同庆】坛墨质检第六届标物节，佳节共庆， “粽”享壕礼！
- 厉害了！泰林硝酸纤维素(NC)转印膜又双叒叕获奖了！
- 泰林生物“高考”试卷已出，敬请阅卷答题，高分赢取好礼！
- 来Metro Trans，了解利勃海尔开发的符合中国标准的地铁空调系统
作者榜
成都世纪康博会展有限公司
参与评论
登录后参与评论